相変わらず体調不良。。。しかし、今日はそんなこと言ってられないのだっ。だって楽しみにしてた予定が2つも入ってるからね。
今日お休みのKazunaとアメリカ人の知り合いをさそってCommonsで手巻き寿司ランチ。まずはPublixへ行って足りない食材を購入。今回のテーマはベジタリアン寿司。初挑戦だけど、なかなかヘルシーでよさそうでしょ?そうそう、先日Wolf Gang Packで寿司を食べていたときに思ったこと、こちらの方たちは、Sushiを前菜のように食べる!Sushi Rollを食べた後に、ステーキやらパスタを食べていらっしゃいました。あと、味噌汁。これまた前菜のスープのように、Sushiの前に飲み干す!寿司の食べ方もちゃんと輸入したほうがよさそう?!
さてさて、今回のベジタリアン寿司、メインは豆腐で。なぜって、友人が豆腐好きだから。でも寿司に豆腐を直接巻くのはなぁ。。。とそこで考えたのが、豆腐クリームチーズ。NYのEssa BagleにTofu Creamcheesがあったのを思い出し、それをまねしてみることに。ということで、購入する豆腐はSoftタイプ。パッケージの写真もなんだかDipのようなものが写っていたので、さぞかしクリーム状にしやすいんだろうなぁ、と思って購入。その他、定番のきゅうり、アボカド、卵、サニーレタス、クリームチーズ、そしてベジタリアン用の大豆でできたそぼろ肉!日本でもたまぁ~に見かける、この野菜でできたお肉。以前、タコスをこの野菜肉でご馳走になって以来、結構お気に入り。でもパッケージを見たことが無かったので、フツーにスーパーで買えるとは新発見。これをフツーのそぼろのようにしょうゆとしょうがで味付けしたら美味しいに違いない♪無事に食材調達、完了。
今日の会場はKazuna家。我が家でもよかったんだけど、なぜか今日、ルームメイトが沢山いたため、静かなKazuna家にしてもらった。さっき買って来た材料を、友人が見事に手巻き寿司用に切りそろえてくれている間、私とKazunaはその他おかずになるような1品を。私は日本から持参してたマロニーと野菜、わかめとで酢の物を。Kazunaは私の好きな入り豆腐、友人の好きな揚げだし豆腐を作ってくれた。そして初挑戦の豆腐クリームチーズつくりに取り掛かった私。味付けは。。。。たぶん味噌が美味しいでしょう!とかなり思いつきでKazunaに味噌汁用の1パックになった味噌をもらう。すでにワカメが入ってるこの味噌。まぁワカメが混ざってても美味しいでしょう(笑)豆腐を開けてみたら、日本のフツーの木綿豆腐のようなかたさ。これがSoft?!たしかに、こっちで売ってるExtra Farmという一番かたい豆腐は、炒め物をしても崩れないくらいかたい。だからそれに比べればSoftでしょうけど。。。なんとかスプーンの背で豆腐を崩し、クリームチーズ、味噌、砂糖とまぜまぜ。我ながらなかなかナイスな出来!アメリカ人の口にも合うみたい。今度からこれも自分の定番メニューにすることに決めた!
出来上がってみたら、かなり豪華なLunchに。自称手巻き寿司先生の私が、まき方をレクチャー(笑)ほんと、大学生のとき寿司屋でバイトしといてよかった。。。
散々手巻きを楽しんだ後、具材があまったのでお持ち帰り用の巻き寿司を作ることに。巻き簾を使って1人1本巻いた。友人も初挑戦にしてはかなり上出来!みんなで分けっこしてLunch Boxの出来上がり。
かなり楽しかったLunch。自分の具合が悪いのを忘れるくらい(笑)それから家に帰り、夜のルームメイトとのディナーショーに備えてちょっと休憩。
Orlandoに来て初めてのディナーショー。Disney ResortのFort Wildaness Resortの中にあるホールである「Hoop pee doo Musical Revew Diner Show」。TDLのアドベンチャーらんどにあるディナーショーと似てる感じ。アメリカ開拓時代の格好をした男女6人が歌って踊る、ってな内容。Dinnerの内容は、モロアメリカ料理!BBQスペアリブ、フライドチキン、コーン、ベイクドビーンズ、パン、サラダ、ストロベリーショートケーキ、ドリンク。体調がよければもっと食べれたんだけど、さすがに今日はこれを食べるのはかなりヘビー。。。残念っ!!!最後のデザートも1/4すら食べれなかったよぉ(涙)
最後のほうに一部Guestが参加するところがあるんだけど、そのシーンが一番楽しかった。ただし、このショーは英語がわからないとそんなに楽しくないかも。。。私も全ては理解不可能だったし。。。でも、もうすぐノルウェーに帰ってしまうルームメイトと一緒にこられただけで、よかった!しかもCast 50% Discountも使えたし(笑)
Commonsへ帰り、即ベッドへ。未だに調子がよくないなぁ。。。日本の風邪薬、イマイチ効かない気がする(涙)